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CROUSEILLES FETE L'ETE PDF Imprimer Envoyer
√Čcrit par Administrator   
Mercredi, 05 Juillet 2017 13:57

CROUSEILLES FETE L'ETE

 
Un programme estival, des rendez-vous immanquables avec
les vignerons de la Cave de Crouseilles !

Découvrez le programme des animations estivales 2017des vignerons de la Cave de Crouseilles.

Cette année encore les vignerons vous accueillent pour de nombreusesvisites et ateliers découvertes.

Les Ateliers Vins & Déjeuner

Les Mercredis du 12 Juillet au 16 Ao√Ľt √† 11h

Les amateurs de vin sont conviés à découvrir les secrets de Crouseilles ... 

Un vigneron dévoile lors de cette journée les secrets de la vigne, du vin et de l’art de la dégustation accompagnés de ses conseils et de son expérience. A la fin de l’atelier, pour conclure la visite, installez-vous à l’ombre de nos chênes centenaires pour continuer d’échanger autour de grillades et d’un verre de vin. 

20‚ā¨, tarif r√©duit pour les familles.

Un Dimanche, un Vigneron

Les Dimanches du 16 Juillet au 13 Ao√Ľt √† 11h, 15h et 16h

Une invitation √† connaitre le m√©tier de vigneron, une porte ouverte pour d√©couvrir les secrets de la vinification. Une visite empreinte d‚Äôauthenticit√© et de partage. Vous √™tes invit√© √† suivre le parcours immanquable du Ch√Ęteau de Crouseilles, de la vigne aux chais, pour comprendre l‚Äô√©laboration des grands vins de Crouseilles et les d√©guster -¬†

Gratuit.

 

Concert : Musique Classique

 Dimanche 16 Juillet

¬†17h30 : Balade Ňďnologique "Au gr√© des Sens"¬†

 20h00 : Concert duo basson-contrebasse avec Mylène POULARD et Pierre HEQUET

 "Le programme complet "

Cinéma en Plein Air

Mercredi 2 Ao√Ľt

19h00 : Visite guidée de la cave et du chai façon "Roadmovie"

20h00 : Repas champêtre avant le film

22h00 : Cin√©ma en plein air et sur grand √©cran, ¬ęSAINT AMOUR¬Ľ avec G√©rard Depardieu.

 

Retrouvez-nous également ...


  • Les 9 et 10 Juillet aux M√©di√©vales √† Montaner (64)
  • Les 17 et 31 Juillet et le au Pot d'accueil vigneron devant l'Office de Tourisme de Lembeye (64)
  • Le 18 Juillet au March√© Fermier d'Eug√©nie les Bains (40)
  • Le 14 et 15 Ao√Ľt √† l'occasion de la F√™te du Vin √† Madiran (64)

 

 

 
Nouvelle Professionnelle PDF Imprimer Envoyer
√Čcrit par DESBUREAUX Robert   
Dimanche, 02 Juillet 2017 18:29

 

Bonjour Robert 

 
je n'ai pas réussi à faire passer le mot sur le site de l'association je te remercie par avance de le faire passer, au plaisir de te voir à Grenade
 
Bonjour à toutes et à tous,
 
Je vous informe de mon départ de la cave Busquets ; j'aurai plaisir à vous retrouver autour d'un verre, dès le 1er juillet, à la cave Div Vin de Grenade sur Garonne.
 
Bien cordialement,
 
Cédric Dupeyré
 
Regarder la finale MJSF 2017 PDF Imprimer Envoyer
√Čcrit par DEMOLIS Nicolas   
Vendredi, 30 Juin 2017 14:18

Pour regarder la finale du concours du Meilleur Jeune Sommelier de France Trophée Duval Leroy 2017,

 

le lien ICI ! Bonne Vidéo.....

 

 https://www.youtube.com/watch?v=X_MxZSIMLJ8

 
animations oenotouristiques au Domaine BERTAU PDF Imprimer Envoyer
√Čcrit par DEMOLIS Nicolas   
Vendredi, 30 Juin 2017 14:16

Reprise des animations oenotouristiques au Domaine BERTAU à partir du 1er juillet.

Cette année, pour plus de souplesse, nous avons doublé les animations :

 

- Pour ceux qui veulent tout savoir sur la vigne et le vin :

¬ę¬†Les Ap√©ritifs Vignerons¬†¬Ľtous les mardis et mercredi soir √† partir de 18 h

 

- Pour passer un moment convivial en famille ou entre amis autour d’une assiette de produits du terroir :

¬†¬†¬ę¬†Les Douelles Vigneronnes¬†¬Ľtous les vendredis et samedis soir √† partir de 19 h

 

Dans les deux cas, réservation obligatoire 24 h avant.

 

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Alain Senderens nous a quittés PDF Imprimer Envoyer
√Čcrit par DEMOLIS Nicolas   
Jeudi, 29 Juin 2017 15:15

Alain Senderens nous a quittés


lundi 26 juin 2017 23:11 Journal l'H√ītellerie
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Alain Senderens.
Paris (75) ¬ę¬†Une pens√©e √©mue ce soir pour le grand Alain Senderens qui vient de nous quitter, annonce Gilles Pudlowski sur facebook. Il avait tout invent√©, imagin√©, recr√©√©, mis l'alliance vins mets au centre de sa qu√™te. Un tr√®s grand¬†!¬†¬Ľ L'inventeur du canard Apicius et du foie gras chaud au chou est d√©c√©d√© √† l'√Ęge de 77 ans. Natif de Hy√®res dans le Var, le chef est mont√© √† Paris pour travailler √† la Tour d'Argent (1962-1963) puis chez Lucas Carton (1963-1965). C'est en 1968 qu'il cr√©√© le restaurant L'Archestrate √† Paris. Il sera aussit√īt couronn√© d'une √©toile Michelin, la deuxi√®me suivra en 1974, la troisi√®me en 1978. Alain Senderens reprend l'exploitation du Lucas Carton en 1985 avant d'en devenir propri√©taire en 1997 en association avec Paul-Fran√ßois Vranken. Les 3 √©toiles y brilleront √©galement. En 2005, il change de concept visant la modernit√©, divise ses prix par trois, et rend ses 3 √©toiles pensant qu'il sortait des crit√®res Michelin. 2 √©toiles seront bient√īt de retour dans cette nouvelle configuration. Alain Senderens c√®de ses parts √† son associ√© en 2013 et quitte d√©finitivement le restaurant de la place de la Madeleine en 2014.
Il a form√© une multitude de cuisiniers et suscit√© l'admiration de tous ceux qui ont approch√© l'homme et go√Ľt√© sa cuisine. L'H√ītellerie-Restauration pr√©sente ses sinc√®res condol√©ances √† sa famille et √† ses proches. La gastronomie est en deuil.
 
Quiz : testez vos connaissances sur les vins PDF Imprimer Envoyer
√Čcrit par Administrator   
Jeudi, 29 Juin 2017 15:14

Quiz : testez vos connaissances sur les vins


mardi 27 juin 2017 11:23 Sur Journal de l'H√ītellerie

1. Peut-on élaborer du champagne 100 % pinot blanc ?

2. La mention "L'abus d'alcool est dangereux pour la santé" est-elle obligatoire sur la carte des vins ?

3. Depuis 2016, la fête des vignerons suisses est inscrite au patrimoine de l'Unesco. Elle a eu lieu tous les :

a. 2 ans ;

b. 5 ans ;

c. 10 ans ;

d. 20 ans.


4. Quel pays consomme le plus de vin dans le monde ?

a. En consommation globale.

b. Par habitant.


5. C√īte-R√ītie est le nom d'un climat de l'AOC Saint-V√©ran dans le M√Ęconnais. Vrai ou faux¬†?


6. Quel est le pays qui produit le plus de raisins au monde ?

a. Espagne ;

b. France ;

c. Italie ;

d. Chine ;

e. Australie.


7. En 2015, le Catalogue officiel français des cépages recense combien de variétés tous usages confondus ?

a. 177 ;

b. 277 ;

c. 377 ;

d. 577.

8. Au restaurant, lorsqu'un homme et une femme sont à table, à qui donnez-vous la carte des vins ?


9. À quelle température devez-vous servir les boissons suivantes :

1. muscadet sur lie 2016 ;

2. meursault premier cru 2005 ;

3. bourgueil 2016 ;

4. moulin-à-vent 2010 ;

5. ch√Ęteau-chalon 2000¬†;

6. c√ītes-de-toul rouge 2016¬†;

7. bandol rosé 2015 ;

8. champagne brut sans année ;

9. champagne cuvée de prestige 2008 ;

10. coteaux-du-lyonnais rouge 2016 ;

11. ch√Ęteau Giscours 2005¬†;

12. muscat du cap Corse 2014 ;

13. porto vintage ;

14. mousseux cuve close ;

15. chartreuse cuvée MOF.

Températures (une réponse peut correspondre à plusieurs propositions)

a. 5-6¬†¬įC¬†;

b. 6-8¬†¬įC¬†;

c. 8-10¬†¬įC¬†;

d. 10-12¬†¬įC¬†;

e. 11-13¬į¬†C;

f. 12-14¬†¬įC¬†;

g. 14-16¬†¬įC¬†;

h. 16-18¬įC¬†;

i. 18-19¬†¬įC.

10. Qui sont les auteurs de ces citations, que vous pouvez faire figurer sur vos cartes des vins ?

1. "Les vins sont faits pour √™tre, comme les diamants sur une bague, ench√Ęss√©s dans un repas."

2. "Allez vieux fous, allez apprendre à boire, on est savant quand on boit bien, qui ne sait boire ne sait rien."*

3. "Le vin est la partie intellectuelle du repas."

4. "Le bon vin n'enivre pas, ce sont les hommes qui s'enivrent."

5. "Le meilleur vin n'est pas nécessairement le plus cher, mais celui que l'on partage."

* Toujours avec modération

a. Pierre Poupon ;

b. Boileau ;

c. Proverbe chinois ;

d. Alexandre Dumas ;

e. Georges Brassens.

 

11. En France, c'est un décret-loi qui a créé les AOC. En quelle année ?

12. Lors du service du vin au verre, quelle est la seule obligation en ce qui concerne la contenance ?

13. Parmi les grands vins du monde, en dehors de la France, dans quels pays sont produits les suivants :

a. Grange ;

b. Cheval des Andes ;

c. Klein Constantia ;

d. Opus One;

e. Vega Sicilia ;

f. Errazuriz La Cumbre ;

g. vin de glace Egon M√ľller¬†;

h. Commandaria. 

alt
Paul Brunet
 
 
Réponses
1. Oui.

2. Non.

3. d :20 ans.

4. a¬†: √Čtats-Unis¬†; b¬†: Vatican.

5. Vrai.

6. d.

7. c.

8. Je demande qui va effectuer le choix.

9. 1c ; 2e ; 3f ; 4g ; 5g ; 6d ; 7d ; 8c ; 9e ; 10d ; 11i ; 12d ; 13h ; 14b ; 15a.

10. 1a ; 2b ; 4c ; 3d ; 5e.

11. 1935 (30 juillet).

12. Elle doit être indiquée clairement avec le prix correspondant.

13. a¬†: Australie¬†; b¬†: Argentine¬†; c¬†: Afrique du Sud¬†; d¬†: √Čtats-Unis (Californie)¬†; e¬†: Espagne¬†; f¬†: Chili¬†; g¬†: Allemagne¬†; h¬†: Chypre.
 
Vinexpo PDF Imprimer Envoyer
√Čcrit par DEMOLIS Nicolas   
Jeudi, 29 Juin 2017 15:13

Le chiffre ‚Äď 45 000, le nombre de visiteurs √† Vinexpo

 

La 19√®me √©dition de Vinexpo vient de se tenir √† Bordeaux et a accueilli 45 000 visiteurs selon les organisateurs. Un mill√©sime 2017 ¬ę¬†particuli√®rement r√©ussi¬†¬Ľ indique¬†Guillaume Deglise, directeur g√©n√©ral de la manifestation. 2 000 rencontres professionnelles ont √©t√© organis√©es. Un b√©mol cependant : l'absence de certains pays europ√©ens (Belgique, Allemagne, Pays-Bas et Angleterre) que le salon souhaite reconqu√©rir. A noter qu'en mars prochain, Vinexpo s'exportera pour la premi√®re fois √† New York.

 
Meilleur jeune sommelier de France 2017 Trophée Duval Leroy PDF Imprimer Envoyer
√Čcrit par DEMOLIS Nicolas   
Jeudi, 29 Juin 2017 14:58

Meilleur jeune sommelier de France 2017 Trophée Duval Leroy :

Quentin Voleront

1  2 

Meilleur jeune sommelier de France : retour en images sur la finale et le succès de Quentin Vauléon

Photos Jean Bernard

En 1979, √† Reims, Pierre Paillardon devenait le premier Meilleur jeune sommelier de France de l'histoire. Ce mardi 27 juin, sur la sc√®ne du Th√©√Ętre de Paris, Quentin Vaul√©on qui √©volue depuis un an au sein de l'√©quipe de salle du Pavillon Ledoyen, sur les Champs Elys√©es, a rejoint au palmar√®s tous ceux qui ont marqu√© l'histoire de ce concours. Gar√ßon discret, professionnel appr√©ci√©, le jeune Breton a sign√© une performance marqu√©e par la r√©gularit√© au cours d'une finale qui a abord√© diff√©rents aspects du m√©tier.

L√† o√Ļ ses adversaires qui sont aussi devenus des amis au cours de ces deux jours pass√©s ensemble, ont parfois eu des difficult√©s √† tenir la distance, lui a encha√ģn√© les ateliers sur le m√™me tempo. Il n'emp√™che, Bastien Debono (Oustau de Baumani√®re), Corentin Meyer (Relais Bernard Loiseau) et Aymeric Pollenne (The Lanesborough) ont prouv√© qu'il avaient toute leur place √† ce niveau et m√©rit√© les f√©licitations des sept autres candidats pour qui l'aventure s'est achev√©e au terme de la demi-finale.

Et tous auront sans doute l'occasion de revenir au premier plan dès 2018 avec les sélections du concours Un des meilleurs ouvriers de France puis du Meilleur sommelier de France

http://img.over-blog-kiwi.com/1/54/15/64/20170628/ob_1300c7_img-0457.JPG  http://img.over-blog-kiwi.com/1/54/15/64/20170628/ob_ccb1c5_img-0469.JPG 
 Photos Jean Bernard  Photos Jean Bernard
 Photos Jean Bernard  Photos Jean Bernard
 Photos Jean Bernard  Photos Jean Bernard
Photos Jean Bernard Photos Jean Bernard
Photos Jean Bernard  

 

 

 
offre d'emploi PDF Imprimer Envoyer
√Čcrit par Administrator   
Lundi, 26 Juin 2017 10:13

H√ītel ***** le Vallon de Valrugues √† Saint R√©my de Provence (13) cherche un sommelier en CDI. Le poste est √† temps plein pour le bistro et le restaurant gastronomique. Travail en bin√īme avec le chef sommelier.

De bonnes notions en anglais sont appréciables.

Le poste est à pourvoir dès maintenant.

Contactez Gaétan Morillon par courriel Cette adresse email est protégée contre les robots des spammeurs, vous devez activer Javascript pour la voir. Cette adresse email est protégée contre les robots des spammeurs, vous devez activer Javascript pour la voir.

ou par téléphone au 0603507343

 
Invitaion Portes Ouvertes Terroirs du Planturel PDF Imprimer Envoyer
√Čcrit par Administrator   
Dimanche, 25 Juin 2017 16:54

plantaurel

 
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