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Sommelier à partir du mois de mars 2020

Les missions:
Conseiller la clientèle et effectuer le service des vins à table.
Travail en étroite collaboration avec Nicole Fagegaltier et Bruno Rouquier en cuisine pour accords mets & vins.
Gèrer la cave, les commandes des vins et veille aux stocks.
Formation des élèves sommeliers des écoles hôtelières.
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